Salade grecque améliorée pour 4 personnes
Ingrédients: pour 4 personnes
- Tomates cerises : 250 g, coupées en deux
- Concombre : 1 grand, pelé et coupé en demi-rondelles
- Olives Kalamata : 150 g, dénoyautées
- Fromage feta : 200 g, émietté grossièrement
- Oignon rouge : 1 petit, tranché finement
- Câpres : 2 cuillères à soupe
- Thon à l’huile : 1 boîte (environ 150 g), égoutté
- Basilic frais : Quelques feuilles, déchirées
Pour la vinaigrette :
- Huile d’olive : 60 ml (environ 4 cuillères à soupe)
- Jus de citron : 30 ml (environ 2 cuillères à soupe)
- Ail : 1 gousse, écrasée
- Origan : 1 cuillère à café, séché ou frais si disponible
- Sel et poivre : au goût
Instructions :
- Préparation des légumes :
- Lavez et préparez les tomates, le concombre, et l’oignon rouge comme indiqué.
- Mettez les légumes préparés dans un grand saladier.
- Ajouter les olives et les câpres :
- Ajoutez les olives Kalamata et les câpres aux légumes.
- Incorporation du thon et du fromage feta :
- Émiettez le thon égoutté et ajoutez-le au saladier.
- Ajoutez ensuite la feta émiettée.
- Préparation de la vinaigrette :
- Dans un petit bol, combinez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail écrasé, l’origan, le sel et le poivre.
- Fouettez jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.
- Assaisonner la salade :
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajout du basilic :
- Juste avant de servir, parsemez la salade de feuilles de basilic frais déchirées pour ajouter une touche de fraîcheur.
- Service :
- Servez immédiatement, accompagné de pain pita ou de tranches de pain grillé, si désiré.
Cette salade grecque améliorée est idéale pour un repas complet en été ou comme accompagnement lors d’une réunion familiale ou entre amis. Bon appétit !