Ingrédients
- 800 g de carottes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de thym frais (ou séché)
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym frais pour la garniture
Instructions
- Préparation des carottes :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets ou en rondelles, selon votre préférence.
- Dans un grand bol, mélangez les carottes avec l’huile d’olive, le miel, le vinaigre balsamique, le thym, le sel et le poivre.
- Cuisson :
- Étalez les carottes en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour environ 25-30 minutes, en retournant les carottes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
- Finition et service :
- Une fois les carottes bien rôties et caramélisées, retirez-les du four.
- Disposez-les dans un plat de service et garnissez avec des brins de thym frais.
- Servez chaud en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson.
Ce plat de carottes rôties au miel et thym offre un bel équilibre de saveurs douces et légèrement acidulées, tout en apportant une touche aromatique avec le thym. C’est un accompagnement idéal qui peut rehausser un repas simple ou festif. Bon appétit!
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